Pour vos Fêtes de fin d’Année

                    Apéritifs

       Plats Festif de Viande

*  Feuilleté d’apéritifs : Roulés saucisses,                                 Roulés Tapenade noire, Roulés Fromage                             Roulés tomates  confites,  Pruneaux lardés et                                             Mini Bouchée  d’escargot

*  Petit Cake aux Olives

*  Cœur de veau Français sauce Gewurtztraminer

*  Caille  farcie aux raisins et Foie gras

*  Suprême de Chapon farci Margret de Canard,             Châtaignes accompagnées de Crozets aux                     Châtaignes et mijoté de Butternuts

 

            Accompagnements

       Plats festifs de poissons

*  Marmelade d’orange

*  Confiture d’oignons

*  Pain d’épice Maison

 

*  Pavé de lotte Sauce Champagne aux petits légumes      accompagné de risotto au parmesan

Accompagnement ou pour                  les Végétariens

*Mijoté de Butternuts, Panais Rôti au miel, Gratin de Potimarron, Flan de carottes, Crozet aux Châtaignes, Gratin Dauphinois, Pommes dauphine

                 Les Entrées

   Choix de Volaille Marie Hot      Découpe et Produits Gastro

*  Foie gras de Canard Maison Label Rouge

*  Bocal de Foie gras de Canard                                                                  Label Rouge de 200 gr Maison    

*  Terrine de Sanglier Maison

*  Terrine de Lentilles aux Fruits de Saison

*  Boudin blanc à l’ancienne                                                                           au Porto ou Morilles

*  Escargots  en coquilles    La Dz ou ½ Dz

*  Chapon Fermier des Landes évidé environ 2 kg 9

*  Baby Chapon fermier évidé environ 2 kg 7

* Chapon de Pintade fermier des Landes environ 2kg

* Pintade fermière des Landes évidé environ 1 kg 2

Les volailles sur demande sont farcies Marron ou Pruneaux Raisins Crue et peuvent être cuites.

* Rôti de Chapon cru (800 gr)

* Rôti de magret farci de farce au foie gras raisins

* Cuisse de chapon cru 500 gr

     Les Entrées de Poisson 

                 Les Desserts

*  Saumon Écossais Label Rouge fumé  Maison

*  Gravelax aux Épices ou Aux Agrumes (Saumon    Écossais Label Rouge)

*  Coquille St Jacques à l’Ancienne

* Feuilleté de Saumon Koulibiac Écossais Label         Rouge part à la Tranche

*  Demi Langouste  Bellevue

*  Huîtres fine de claire n°3 de Cancale

*  Crevettes Bouquet Cuites accompagnées de                         mayonnaise maison

En plus de ce qui existe Tiramisu Marron glacé, Pain d’épices, Façon Nutella, Spéculos…..

Et bien d’autres dans le magasin !!